micki的手工美食烘焙教程時間-包子的第一次

一直以來媽媽總是各種能手，做出來的東西精緻的很，點子也多的很，我是從了我媽媽的！哈哈，不過在做小吃什麼的領域我只能說餃子是拿手的！媽媽以前教我包包子的時候還嫌棄過我！今天終於鼓起勇氣自己來啦！還有點小激動呢！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

各種調料先擺好！氣勢上就不會差有沒有，個人喜歡把盒裝的調料都整理到瓶子了，這個是半個強迫症！

第2步：

先將茭白，豬肉，蔥以及香菇洗乾淨！然後肉可以先讓老闆用機器攪拌肉末，其他材料自己切成小丁。倒入鹽、醬油（老抽和生抽）、五香粉、胡椒粉、黃酒、雞粉、香油、蠔油。（覺得豬肉有腥味的可以加入姜）攪拌均勻

第3步：

倒入兩碗麵粉，根據需要。倒入適量的發酵粉，還有少量鹽。當然也能加入雞蛋。然後加入一點水開始揉麵團（一定要一點點加水，不然會加多），麵糰一定不能太軟，稍微硬一點！發酵後的麵糰會變軟的哦！

第4步：

然後我是放入電飯鍋裡發酵了3-4個小時

第5步：

哇(⊙o⊙)哇，就變得很大了

第6步：

發的很好！自己比較滿意，手感很好，軟硬也正好

第7步：

取出一小部分，揉成長條

第8步：

然後取出一小塊壓扁

第9步：

手壓比較累，可以請擀麵杖幫忙！加入適量肉餡！這裡包比較揪心。有的像包餃子，不過是一角開始，褶皺的來

第10步：

第一批比較沒有賣相啊哈哈！上籠子蒸

第11步：

然後就開始有點上手啦

第12步：

有點模樣了

第13步：

雖然還不是很精緻，不過做的心裡開心的不得了

第14步：

可以調點蘸醬，倒入黑米醋，辣椒醬，一點醬油！還可以加入大蒜

第15步：

出鍋啦！！！自己動手豐衣足食

小貼士：

揉麵團的時候一定要一點點的加水，由於加了發酵粉，所以麵糰不要太軟了，那樣出來的效果超好的！