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祕製香辣魔芋蝦尾手工美食烘焙教程

祕製香辣魔芋蝦尾手工美食烘焙教程

祕製香辣魔芋蝦尾

現在是小龍蝦大量上市。大家都喜歡吧!讓我們自己一起來做那好吃停不下來的濃郁蝦香的祕製香辣魔竽蝦尾……

主要材料

  小龍蝦       2000克  五花肉       150克
  大蒜頭       50克  老薑       50克
  幹辣椒       50克  小米椒
  花椒  香葉
  八角  草果
  料酒  啤酒       600克
  鹽  糖
  老抽  魔芋       500克

所需工具:

  炒鍋

製作步驟:

第1步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第2張

蝦香濃郁,外殼酥脆,肉質細嫩,是不可抵擋的……

第2步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第3張

第3步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第4張

清晨去買最新鮮的

第4步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第5張

第5步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第6張

去掉頭部

第6步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第7張

抽掉腸子

第7步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第8張

用刷了把尾部,

第8步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第9張

反覆清冼乾淨備用

第9步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第10張

第10步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第11張

大蒜頭,小米椒

第11步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第12張

老薑

第12步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第13張

幹辣椒

第13步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第14張

香料

第14步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第15張

紫蘇葉

第15步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第16張

魔芋

第16步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第17張

五花肉

第17步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第18張

第18步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第19張

魔芋過熱水,瀝乾水備用

第19步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第20張

熱鍋涼油

第20步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第21張

放五花肉炒香

第21步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第22張

放蝦尾

第22步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第23張

第23步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第24張

爆炒變紅

第24步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第25張

第25步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第26張

裝碗

第26步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第27張

第27步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第28張

熱鍋炒蝦,下香料

第28步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第29張

第29步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第30張

加料酒

第30步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第31張

加全啤酒,鹽,糖

第31步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第32張

轉中火,燒20分鐘,

第32步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第33張

第33步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第34張

加摩芋

第34步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第35張

燒10分鐘,待湯汁收濃

第35步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第36張

放入紫蘇

第36步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第37張

裝碗

第37步:

祕製香辣魔芋蝦尾 第38張

香辣魔芋蝦尾

小貼士:

準備好輔料,料一定要足,才好吃。祕籍:加入五花肉,味更加濃郁。特別注意,不放水,全部用啤酒

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