大過年，教你做酥肉😁手工美食烘焙教程

中國人過年，得吃年夜飯，年夜飯必不可少的就是酥肉啦，憋以為酥肉很麻煩，嘻嘻，其實很簡單，跟著做起來😋

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將準備好的五花肉切小塊，備用😣

第2步：

取豌豆粉210克（這個牌子的是420克，有兩包，我拿了一包，你也可以根據你做的份量來選擇）把豌豆粉倒入大碗中😄再將雞蛋敲碎，將蛋清和蛋黃分離開，把蛋清倒入豌豆粉中，用攪拌器或筷子攪拌均勻，備用💓

第3步：

如果豌豆粉買不到的話，也可以用小粉代替（小粉超市隨處可見）😁

第4步：

把五花肉也放到大碗中😘

第5步：

準備。。。。。。🙌

第6步：

開始攪拌，將放了蛋清的豌豆粉和五花肉攪拌均勻（注意：這次只能使用筷子，攪拌器會將肉攪碎），儘量將每塊五花肉都裹上豌豆粉，嘻嘻✌👍放置1小時，醃製一會兒，炸出來會有意想不到的效果哦(⊙o⊙)

第7步：

好了，現在開始炸了，首先要放油熱油，油的多少要根據個人愛好來定，差不多熱好油之後，勺子君上場了，把攪拌好的肉團成一個球，放入鍋中💖

第8步：

開始炸了，記住，要來回翻一翻，不能粘鍋，同時注意🔥候，不要燒糊了嗷

第9步：

差不多了，酥肉呈金黃色就OK了，用漏勺瀝一瀝油，就可以裝盤了！嘻嘻😄

第10步：

完成，外酥裡嫩，棒棒噠，快到嘴裡來👄在這裡恭祝大家新年快樂🙏萬事如意🙉，闔家幸福💑

小貼士：

酥肉要多次翻炸，切不可粘鍋，炸糊，可以撒一些自己喜歡的調料，加油！相信這道酥肉一定能在年夜飯中鎮壓群芳滴，嘻嘻😘原創哦！勿轉載嗷