過年一定要吃的香酥丸子手工美食烘焙教程

快過年了，祝大家萬事如意～，闔家幸福～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

我用的南瓜，也可以用白菜，白蘿蔔，不用弄太碎，太碎不軟胡

第2步：

上蔥薑末

第3步：

調味料加適量

第4步：

加雞蛋外表才酥脆

第5步：

加小麥粉，不用太多

第6步：

攪拌好，呈現一種肉餡的感覺千萬不要太乾了

第7步：

鐵鍋裡放油

第8步：

別忘了碗裡裝清水再放個勺子，必需的

第9步：

差不多這個油溫就好，筷子放進去回有小氣泡，油溫不能過高，中火丸子浮起來後改小火

第10步：

獨家擠丸子法，嘿嘿，其實大家都會

第11步：

用勺子刮下來，放油鍋裡 如果丸子沾勺子就沾沾水

第12步：

開炸，一個一個丟，粘在一起不要緊，剛下鍋不要碰，等過一會再反反

第13步：

來張全家福

第14步：

金黃就行了，不要炸過了，會苦

第15步：

外酥裡嫩

小貼士：

可以炸兩次更酥，但是一定不要炸糊了