泥塊窯雞,你們見過嗎?懷念童年時光手工美食烘焙教程
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我是廣西的,每到冬天,紅薯收穫的季節,就會邀上小夥伴去田地裡窯紅薯,雞,玉米等。趕緊來看看吧
主要材料:
雞 | 料酒 |
油鹽 | 醬油 |
玉米 | 紅薯 |
所需工具:
泥塊 | 柴火 |
製作步驟:
第1步:
準備材料
第2步:
姜和蒜米
第3步:
剁好放進去
第4步:
放醬油,料酒,油鹽醃製。最後步驟是包錫紙。
第5步:
搭好窯,這個是技術活哦。
第6步:
升火,要燒到旺旺的,這個過程一般要一個小時,
第7步:
頂上的泥塊已經變色了 ,小心地揭開頂上的石頭,留出個口子
第8步:
丟玉米,紅薯,和雞進去。
第9步:
全部放進去後,之後拍打窯的泥塊,利用泥塊的熱氣把食材加熱熟透。等待也是漫長過程
第10步:
終於可以開挖了。
第11步:
紅薯,和玉米挖出來了
第12步:
美味的雞肉出爐了
小貼士:
注意不要太心急哦,不然燒泥塊得不夠旺,
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