吃貨福利第四彈——咖哩飯手工美食烘焙教程

簡單的咖哩飯萌噠噠，大家都來呦~(≧▽≦)/~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備以下材料（兩人份量）：
咖哩1盒（這次只需要3小塊）
五花肉適量
土豆2個
胡蘿蔔小半個
洋蔥半個
清水500ml
牛奶50ml
椰子粉一包【圖片】

第2步：

1.首先把需要用到材料，切成圖片那樣的小塊。
記得胡蘿蔔相比土豆要切小一點，因為紅蘿蔔比較難煮軟。

第3步：

鍋子裡放入一小塊黃油，中小火加入融化加入洋蔥翻炒。

第4步：

3.大概翻炒3~5分鐘，洋蔥整體呈金黃且半透明，散發香氣之後，加入五花肉繼續翻炒。

第5步：

4.五花肉也煎至表面金黃，然後加入胡蘿蔔和土豆塊繼續翻炒幾分鐘。

第6步：

第7步：

5.翻炒好的食材後，往鍋子里加入500ml的清水

第8步：

浮沫要挑掉，要不口味會很淡

第9步：

6.燒開後接著用中小火，燉煮10分鐘

第10步：

7.經過10分鐘燉煮，食材基本上都熟了。
這時候可以加入咖哩塊。.加入咖哩塊最好用勺子，這樣子一點點和開加入。
小火燉煮大概30分鐘，這過程需要不時的攪拌，以免粘鍋！
（這步驟是為了把食材煮出軟爛口感，和咖哩更加的融合）

第11步：

9.小火燉煮大概30分鐘，這過程需要不時的攪拌，以免粘鍋！
（這步驟是為了把食材煮軟爛口感，和咖哩更加的融

第12步：

第13步：

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11.這段熬煮的時間，準備好50ml牛奶跟椰子粉混合成的椰奶。

第14步：

12.在熬好的咖哩湯汁裡，加入椰奶作為最後的提味。

第15步：

13.開大火作最後的收汁，到自己滿意的濃稠度熄火

第16步：

14.這樣子就完成了。找個美膩的盤子，裝上滿滿半盤子白米飯和濃稠的咖哩。

小貼士：

小貼士：
1.肉類可以有多種選擇，比如：雞肉 豬肉 牛肉 羊肉。
2.胡蘿蔔相比土豆要切小塊些，不易煮熟。
3.咖哩要經過長時間燉煮，材料才能軟爛好吃入味。土豆煮至軟爛會增加咖哩濃稠度。
4.燉煮的時間要在一邊不定時的攪拌和加水，以免粘鍋。
5.我認為最後要加入椰漿或者椰奶進行提味，像泰式咖哩，這樣咖哩的風味層次提高了。我還有聽說會加黑巧克力哦！