好吃好看咖哩飯手工美食烘焙教程

咖哩的做法千變萬化，這裡是我的做法。在我看來，做食物是種樂趣，是種享受。我不願意僅僅為了填飽肚子來辛辛苦苦做菜，那樣做出來的東西美味不了。每個步驟我都會很認真。真是餓到受不了，就出去吃吧，也不挑。好吃的東西是用愛做出來的，我當然愛我自己。我曾經說過，每一個吃過我親手烹調東西的人，請相信，你都得到過我的愛。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料合影，這時發現我咖哩飯沒有了，不過本來就是我自己喜歡濃郁味道加的，不影響，黑胡椒粉忘記拍。

第2步：

切牛肉又忘記拍照片，大概一到兩立方厘米，這個不用太刻意。

第3步：

燒鍋開水，放點黃酒，水開下牛肉塊飛水。再次等沸騰個2、3分鐘，把牛肉撈起放冷水中沖洗乾淨。個人覺得這樣處理的牛肉口感比較好。

第4步：

土豆胡蘿蔔去皮，洋蔥薄去老皮去頭尾。不要跟我說營養都在皮裡，直接啃是有營養，好吃嗎？都按照營養大師的建議，我們都得過清苦的日子去。

第5步：

洋蔥切細丁，切得不怎麼好/

第6步：

胡蘿蔔土豆滾刀塊

第7步：

處理好的蔬菜們

第8步：

鍋裡放適量黃油，看著放吧，沒有特別規定，不要太多，火小一點，慢慢融化，糊了就毀味道了。

第9步：

下洋蔥，繼續小火，炒至洋蔥微微透明，會有香味出來。

第10步：

大概是這樣

第11步：

然後下牛肉，換中火，炒至水分乾透

第12步：

下胡蘿蔔，吵到感覺每塊胡蘿蔔都均勻在油裡受過熱，胡蘿蔔不過油，那是真沒營養了

第13步：

下土豆，也是均勻受熱油包裹，然後再加黑胡椒翻炒均勻

第14步：

然後加入椰漿，純牛奶。如果用燉鍋，淹沒食材就可以。如果是用普通鍋，建議繼續加奶或者水，過程中會蒸發掉很多的。

第15步：

我的燉鍋咕嚕著骨頭湯呢，就換了個普通鍋了。煮沸後換小火慢燉。

第16步：

然後燉至牛肉軟爛，蔬菜有點熔化的感覺。我隨便定了個時，怕自己忘記，一個小時牛肉應該爛不了。

第17步：

我燉了倆小時，偏幹一點，但是我喜歡幹一點的

第18步：

上咖哩，按上面的塊狀掰好丟進去

第19步：

就是這樣。此時，切記！切記！切記！火一定一定一定要小！不停的攪拌至咖哩塊完全熔化就可以了。然後嘗一下鹹淡，適量放點鹽。

第20步：

額～這個實在不好看，等我凹了造型就好了。由於我開始沒吃晚飯，以至於等待過程中太餓，結果吃別的東西吃太飽了。

第21步：

米飯模具，某寶有售，把米飯用個小鏟子壓進去，記住要壓實。然後蓋一個盤子翻轉，米飯造型就出來了。

第22步：

由於我吃飽了，現在就沒弄了。這個是我之前做的，完全一樣的。還記得剛才留了兩片胡蘿蔔片嗎？直接模具壓出眼睛鼻子，還有小小胡蘿蔔。這個旁邊用的是茴香和羅勒點綴，我自己陽臺種的，都可以吃哦，很香的。

第23步：

海豚造型，兩個適合飯量大的，嘿嘿

第24步：

還有向日葵～

小貼士：

鹽要最後加，粗暴簡練的解釋就是，放早了肉老！如果材料不全，當然你只放色拉油，白開水進去都能行。但是一分食材出一分味道。能做出多好的味道說明用了多少心。還有還有，加咖哩塊時，火一定要小，一定要不停攪拌！！！很重要！！！要不它秒秒鐘糊給你看！！！