讓我們一起DIY之① 草莓乳酪麵包手工美食烘焙教程

香，麵包就是好吃，好吃就是沒道理

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將高筋麵粉、乾酵母、細砂糖、鹽以及清水放進盆裡揉成麵糰，再放入自然軟化的黃油繼續揉成團

第2步：

把麵糰往前推，麵糰會快速回縮，然後搓成圓圓的麵糰

第3步：

之後將麵糰發酵至兩倍大，用沾了麵粉的手戳進麵糰，不會縮即可，然後在手指孔三面用手掌按壓排出空氣，將面整理成團後覆蓋上保鮮膜和溼布，再次醒面15分鐘

第4步：

發酵麵糰期間可以將軟化好的奶油乳酪加上細砂糖用電動打蛋機打發成順滑狀態

第5步：

將醒好的麵糰用擀麵杖擀成長30cm寬15cm的面片，面片三面塗上奶油乳酪，一面30cm的位置空出1cm，奶油乳酪塗好後，在奶油乳酪上覆蓋約3cm草莓醬

第6步：

然後將面片從草莓醬那邊開始卷，捲到最後，用空出的1cm那部分麵皮與捲起來的卷重合，然後將面卷等比分成9份

第7步：

分別放入三個模具內，三個面卷捏起的部分相互靠攏，這樣可以防止烘烤是裂開影響美觀，然後覆蓋上溼布和保鮮膜再次發酵半小時

第8步：

在表面刷上蛋液，放進預熱180°的烤箱烘烤12分鐘即可

第9步：

出爐啦！吃貨趕緊開吃╮(╯▽╰)╭不然搶不到嘍

第10步：

小貼士：

累死了，本人手殘黨
小編表刪
先宣告一下，這道菜的原創者是純色酒心糖沒錯，可是純色酒心糖這個使用者是我媽！