蠔油茄子手工美食烘焙教程

茄子就是天然的阿司匹林哦，我們平時多吃茄子，可保護心血管、抗壞血病，它所含的維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；跟著哈妹學一道茄子美食吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.準備好材料。

第2步：

2.茄子切成條狀後放入水中浸泡。

第3步：

3.調好澱粉水：把生粉，蠔油加水攪拌均勻。

第4步：

4.鍋內放入多點油，把茄子放下去炸軟。

第5步：

5.撈起茄子用勺子壓一壓瀝下油。

第6步：

6.鍋內留一點底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味後倒入茄子翻炒。

第7步：

7.倒入白糖翻炒均勻。

第8步：

8.最後淋上澱粉水勾芡 。

第9步：

9.撒上蔥花即可。

第10步：

10.成品