【藕斷絲連】——糯米糖藕手工美食烘焙教程

一口下去，冰冰涼涼，香香甜甜，藕絲在口中纏繞，美味極了！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將藕洗淨去皮，用刀切掉頭，約兩釐米左右

第2步：

糯米提前浸泡一小時，塞入藕孔

第3步：

在桌面上振一下讓糯米分佈均勻，也可以用筷子搗結實

第4步：

將切去的頭將藕用牙籤固定結實，防煮的時候糯米跑出來

第5步：

放入鍋中加水沒過藕節煮開，在過程中加入少量紅糖，紅糖主要上色用的，所以不要加太多，轉小火蓋上鍋蓋煮約1—2小時左右

第6步：

加適量白糖繼續煮1小時左右

第7步：

大火收汁

第8步：

取出切片，看到了拉出的絲，好美！

第9步：

淋上少許已經有些濃稠的糖水，最好再撒些幹桂花，更棒了！

第10步：

甜甜糯糯，藕在口中千絲萬繞，美味極了！

第11步：

情意綿綿，藕斷絲連！

小貼士：

一定要讓糯米在藕孔中分佈均勻，要不口感就不一樣了
滿滿的美味，滿滿的幸福！