玉餃手工美食烘焙教程

我很喜歡的一道小吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

芋子煮爛（要挑會煮爛的）。

第2步：

蔥用蔥白，將蔥白，姜，香菇切末。

第3步：

肉剁醬（我選的是後腿肉，用比較滑點的肉）

第4步：

拌一起，放點醬油，鹽，料酒，其他自己琢磨放

第5步：

芋子剝皮，用刀在案板是拍細。

第6步：

地瓜粉把它碾細，越細越好。（市場上像麵粉那麼細的買過一次，做不起來，不知道為啥。這個是自家地瓜做的。）

第7步：

小孩好動，根本停不下來！每每看到演電視裡和個面滿臉都是麵粉或燒個火滿臉是黑灰的情景，估計智商只有這小孩這麼高吧！哈～

第8步：

芋子倒地瓜粉裡，一點一點摻的做，不能一次性放太多地瓜粉，不然幹了就不好了。

第9步：

摻到可以的時候多和一下，封起來稍微醒一下。

第10步：

揪團，捏扁加陷（團要小，做好一口一個，因為小，所以不要太多陷，不然陷露出來就不好看了）

第11步：

先捏一角

第12步：

然後從那邊中間帶過來，形成三角。

第13步：

捏勻（為什麼要這樣捏呢？要包好久的，像餃子那樣不就快了？我覺得這樣看著都好吃，顏值拉高了味道。）

第14步：

來張全景

第15步：

好吃，最後來點蔥葉。（要是皮多就撮泥鰍條撈下炒著吃，也很好吃喔）