樂媽手作:手工美食烘焙教程牛軋糖詳細製作過程
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上次發的有朋友說圖片看不清,我又做了一次,發個新的
主要材料:
堅果 100克 | 奶粉 100克 |
蔓越莓幹或是葡萄乾 25克 | 黃油 35克 |
棉花糖 150克,上好佳要買兩袋 |
所需工具:
不粘鍋或是不鏽鋼盆一大一小 |
製作步驟:
第1步:
這是做兩份糖的料
第2步:
兩份糖需要四袋棉花糖
第3步:
黃油小火化
或是大盆套小盆隔水化
黃油愛糊,注意火候,隔水比較好控制。
第4步:
黃油化
第5步:
棉花糖放黃油裡化
第6步:
繼續化
第7步:
放入奶粉和堅果水果乾,攪拌一下,放入模具成型
我放的就是宜家兒童塑料盤
放入冰箱
冷凍和冷藏都可以冷藏效果較好
冷凍的話,成型之後緩緩再切,容易碎
第8步:
冷藏冷凍之後的效果
第9步:
切條切塊,這是上次的成品,這次的沒來得及拍就送人了。
全放核桃的話好切。
花生較硬切時候注意,愛碎。
小貼士:
不用烤箱,簡單易操作,注意別糊了碎了
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