micki的手工時間-廣東年貨油角製作美食烘焙教程

小時候在廣州過年常常吃到，如今怎麼能不學起來？！好吃極了！簡單易學的油角呢

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將生的花生米倒入鍋中翻炒至熟並且去掉皮，然後使用擀麵杖砸碎，用篩子將較大的花生碎末繼續碾壓

第2步：

將黑芝麻炒香倒入花生末以及白糖，準備好後放一邊備用

第3步：

將將將，就是這個樣子，喜歡甜的可以多加點糖

第4步：

然後我們開始揉麵團！準備普通麵粉，我是用了農村吃飯的大碗4-5碗，這需要跟你的剛剛調的內陷來看，內陷少那麼皮也是相應減少！
麵粉裡面加入9個雞蛋，可以相應減少或者增加。然後加入少量的橙汁汽水（這樣更酥脆一點呢）然後可以加入一點點黑芝麻，使勁揉揉成為麵糰

第5步：

使用擀麵杖攤平，跟外面包餃子的皮差不多的薄厚

第6步：

我們是使用的是小茶杯，印出圓形備用

第7步：

太厚的可以用手壓一壓

第8步：

因為最後是要油炸的，所以油角外皮和封口的邊緣一定不能有內陷沾著，我就先將兩邊壓緊，這樣更方便包

第9步：

加入內陷，開始可以先少放點，熟練了在多加點，就跟包餃子一樣很簡單

第10步：

到這一步還是跟餃子一樣呢！但是一定要注意不能有破洞哦

第11步：

接下來就是像海浪一樣不斷將邊向內壓

第12步：

就變出麻花一樣的啦，小太陽一樣

第13步：

繼續繼續

第14步：

滿滿的

第15步：

鍋裡倒入大量花生油，油色了以後輕輕放入油角

第16步：

然後浮上來後記得翻面哦，油炸至金黃就撈起來放在過濾油的地方攤涼

第17步：

好吃！

第18步：

儲存也很簡單，這傢伙可以放一段時間，就跟餅乾一樣！要放在密封處呢，透氣的話會潮溼了，就不好吃了

小貼士：

麵粉裡可以加油揉哦，這樣也會增加酥脆！還有油角不要有破洞哦