【轉】自制奶油泡芙手工美食烘焙教程
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泡芙(puff),是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
轉自好豆~
主要材料:
黃油 50g | 低筋麵粉 60g |
奶油 100g | 全蛋 110g |
細砂糖 15g | 鹽 適量 |
清水 100g |
所需工具:
鍋 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
第14步:
第15步:
小貼士:
1、烘培過程中不要開啟烤箱
2、一定要用常溫雞蛋
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