基礎奶油泡芙 製作方法手工美食烘焙教程

這款是最基礎的泡芙製作，當中的夾陷兒也僅僅是奶油，但就是愛這最原始的滋味

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

黃油，水，牛奶，鹽，糖一起放入鍋中煮沸

第2步：

轉小火將過篩好的麵粉一次性倒入，用力攪拌，將麵粉炒熟炒幹並有黏性，關火

第3步：

分次加入蛋液快速攪拌均勻

第4步：

蛋液的量為2～3個，加到麵糊軟硬適中即可

第5步：

裝入裱花袋，擠入烤盤，烤盤需要抹一層黃油，擠的時候間距大一些

第6步：

烤箱預熱200度10分鐘，然後轉160度20分鐘，當中不能開烤箱。

第7步：

待泡芙冷卻後用小刀把頂部割開

第8步：

打發淡奶油備用，擠進入泡芙即可

第9步：

完成，冷藏儲存