鮮肉包子手工美食烘焙教程

和妹妹沒事在家包了點包子.

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

酵母粉加四十度溫水化開加入麵粉中和成麵糰，盆上包上保鮮膜靜置兩小時

第2步：

肉餡加鹽雞精糖醬油蠔油蔥薑末料酒澱粉攪拌均勻，在分次加入冷水或高湯順時針攪拌至起勁.放冰箱冷藏一小時

第3步：

等麵糰發酵成原來體積兩倍大時可以用了

第4步：

揪出同等大小的劑子.擀成圓皮.注意邊上要薄

第5步：

放上肉餡包出褶皺並收口

第6步：

不專業所有不太美觀

第7步：

但還算是個包子的樣子

第8步：

冷水上鍋開蒸.從水沸蒸十分鐘.關火悶兩分鐘再拿出來.最好要在蒸屜上墊塊紗布包子不會沾屜上

第9步：

蒸好了，可以嚐嚐味道了，嘿嘿.我其實是第一次包包子

第10步：

看上去像那麼回事，面也都發了

第11步：

味道還是不錯的.和外面賣的肉包口味挺像的.但自己做肉餡什麼的都比較放心！

小貼士：

面一定要發好.不然蒸煮來的包子會僵硬