懶人凍糕 香草芭菲（轉）手工美食烘焙教程

在別處看到噠，感覺賣相不錯，很好吃的樣子，給你們分享啦啦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

這個是成品，看起來就很好吃吶

第2步：

1、蛋黃中加入砂糖

第3步：

2、然後倒入香草精

第4步：

3、倒入牛奶

第5步：

4、將步驟3的混合物隔水加熱，不停地攪拌均勻

第6步：

5、大概攪拌15分鐘，混合物就會變得濃稠，到刮刀能在表面劃出痕跡並不馬上消失的狀態

第7步：

6、關火，將盆放在涼水中降溫

第8步：

7、淡奶油低速打發，到能提起一個小尖角的狀態

第9步：

8、將淡奶油分成三份，逐一倒入步驟6的混合物中，每加一次都要攪拌均勻

第10步：

第11步：

9、這是最後拌好的樣子

第12步：

10、容器中鋪錫紙，將香草芭菲糊倒入，表面抹平

第13步：

11、放冰箱冷凍定型，大概需要4小時，凝固即可。然後提起錫紙倒扣，吃的時候切塊即可

小貼士：

淡奶油一定要分成三份，沒有牛奶的話可以用水代替，但是味道肯定沒有牛奶的好