醬香魷魚卷手工美食烘焙教程

家常小炒，青椒魷魚條。醬香濃郁，適合冬天囤熱量或者招待客人，胖MM慎入。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材如圖。
魷魚清理乾淨，斜切成條。
青椒剖開，去蒂留籽，斜切成條。
蔥切段，放入魷魚條中，再加上鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉，醃製。
蒜苗斜切成條。

第2步：

五花肉或者肥肉切片。
鍋燒熱，放油。
油熱放肉，小火燒至肉片微卷

第3步：

肉片形狀顏色大致如圖
起鍋，油倒入碗中，肉片取出備用

第4步：

鍋裡留少許油。
加入蒜苗 辣椒籽，爆炒出香味。

第5步：

加入醃製好的魷魚蔥段

第6步：

待魷魚條捲曲，放入一碗熱水，和之前炒好的肉片

第7步：

中火燜制

第8步：

收汁後，盛出

第9步：

加入一勺醬料、半勺醋。熱油爆香

第10步：

加入青椒，青椒微微變軟時，加入魷魚肉片

第11步：

青椒魷魚肉片混炒一會兒，加入半碗水

第12步：

水炒干時盛出

第13步：

成品圖

小貼士：

魷魚剛加肉片爆炒時，一定要放一滿碗水，然後用中火燜制。否則魷魚和肉片容易變硬，影響口感