家常燒茄子製作手工美食烘焙教程！

一個地方一個炒法，可而且依個人口味微調

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

茄子去皮切片，備用

第2步：

西紅柿，青椒切小塊就行，備用

第3步：

肉切片，蒜切碎備用

第4步：

鍋內倒入300ml左右的油，油溫7～8成熱的時候把茄子分次炸出，每次只需油剛好沒過茄子就成，記住，要大火炸

第5步：

炸至黃色出鍋，把油瀝出

第6步：

炸完茄子，把油倒出，留少許油就行了，然後點火，放入蒜爆香，在放肉翻炒，(中間忘記拍照了，自己一個人炒，一個人拍，有點小亂，嘿嘿)

第7步：

肉翻炒幾下後，放青椒和西紅柿翻炒

第8步：

再倒入炸好的茄子

第9步：

然後加半勺至一勺的鹽，味精少許，還有美極鮮醬油一小蓋，依個人口味放(醬油忘記拍照了)

第10步：

第11步：

最後放糖

第12步：

翻炒幾下就好了，可以出鍋了

第13步：

嘿嘿，還冒熱氣呢，這個炒法是簡單快捷的炒法，而且西紅柿和青椒本應該是後放，但是我愛吃油炸過的，所以就先放了，大家可以根據自己喜好調整的

第14步：

味道美美答