夏日自制冰淇淋(轉)手工美食烘焙教程

在家也能做

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料準備好

第2步：

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就行了

第3步：

把牛奶倒入鍋中，煮至微開

第4步：

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了） 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

第5步：

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡