超簡單五香滷汁鵪鶉蛋手工美食烘焙教程

曾經不喜歡吃鵪鶉蛋，因為大人說吃了以後臉上會長斑，就像蛋殼上的一樣，長大了才知道這根本就是胡說八道啊，誤解了鵪鶉蛋這麼多年，錯過多少美好食光啊，哈哈！現在開始一起做起來，簡單快捷，想吃就隨時吃，開心😊

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先來做五香滷汁：鍋內倒入清水300ml【可以用罐子接水，罐子一半的量就可以】，放入15粒花椒、1個八角、1個或者幾個幹辣椒都可以【能吃辣就多放，這個沒關係，不放也可以噠】、1片香葉

第2步：

放入2g鹽、10ml老抽、5ml生抽、10g冰糖混合煮開，倒入罐頭中待用。

第3步：

網上買的這樣的，一層是25個，兩層我都用了

第4步：

鍋內倒入適量清水，放入50顆鵪鶉蛋大火煮熟。【大約煮10分鐘哦，一定煮熟，我怕不熟多煮幾分鐘，不過記得中小火，省的煮破了】

第5步：

將鵪鶉蛋敲碎蛋殼放入罐頭裡。【用手抓一下很快，兩手同時進行[偷笑]】

蓋蓋子浸泡，放入冰箱冷藏24小時

五香滷汁鵪鶉蛋就做好啦[得意]

小貼士：

就是煮的時候，後面一定中小火，別都煮碎了
別的好像沒什麼要注意的了