好吃雞爪🐔手工美食烘焙教程
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好吃雞爪🐔🐔🐔。
主要材料:
雞手 | 生抽 |
老抽 | 薑汁 |
鹽 | 花椒 |
桂皮 | 香葉 |
八角 | 胡椒粉 |
醋 | 冰糖 |
澱粉 | 料酒 |
耗油 |
所需工具:
不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
完成圖,吼吼吃!
第2步:
雞爪洗淨,去指甲,我的剪刀8<非常不好使所以沒去。
第3步:
剁開。
第4步:
雞爪和姜冷水下鍋,開鍋加料酒,醋,冰糖,再煮5分鐘。
第5步:
油下鍋。
第6步:
油開下雞爪,我用的是熟油,直接下了,不會崩。
第7步:
第8步:
炸的金黃。
第9步:
撈出放涼水裡。
第10步:
調汁,生抽,老抽,耗油,澱粉,糖,胡椒粉,鹽,溫水。
第11步:
少油下鍋,薑汁,八角,香葉,花椒,桂皮,炒香。
第12步:
之前的雞爪瀝乾水。
第13步:
醬汁下鍋,加熱。
第14步:
開鍋下雞爪。
第15步:
翻炒,醬汁完全包住雞爪。
第16步:
慢慢熬。
第17步:
嚐嚐味道,合適了就OK啦!
第18步:
完成。
第19步:
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