手指餅乾――好玩好吃😄手工美食烘焙教程

手指餅乾冷卻後口感很酥，杏仁很香脆，非常好吃，如果不馬上吃，可以放進密封容器中儲存4-5天。

這是一種既簡單又非常實用的餅乾/派皮基礎配方和做法，而且還是無黃油的，不粘手，很好塑形，可以馬上使用，無需冷藏等待。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

大集合

第2步：

把植物油倒入打蛋盆中
把雞蛋加進去
把香草提取精華也加進去
由慢到快的速度攪拌均勻

第3步：

就這樣啦

第4步：

把糖霜過篩到盆中
由慢到快的速度攪拌均
把麵粉和泡打粉過篩到盆中
由慢到中的速度攪拌均勻
攪拌幾分鐘後

第5步：

👌

第6步：

用手把面揉成表面光滑的麵糰，無黃油的餅乾/派皮基底就準備好了，可以馬上使用了

第7步：

👌

第8步：

因為裡面加了泡打粉，所以要立馬做，要不然會發起來，麵糰就會鬆了，不成團了把麵糰分成兩份，一半直接開始做，另外的先放冰箱冷藏，第一份放進烤箱以後在接著做第二份


因為會變大，所以一份大概10g左右
戳成長條，食指中指一起按一下
然後其他的部分用小刀壓幾個印子【面板的褶皺😜】

在一頭上放上一個杏仁就好了

預熱烤箱150℃，15分鐘左右就好了，下層溫度可以適當調低一些，看著上面上色以後就可以了。晾涼以後就可以吃了

第9步：

遠遠的看確實有點嚇人😳