歐式蔓越莓吐司手工美食烘焙教程
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轉自美食傑
主要材料:
高筋麵粉 360克 | 牛奶 230毫升 |
糖 50克 | 黃油 30克 |
鹽 4克 | 蔓越莓 60克 |
酵母 4克 |
所需工具:
. |
製作步驟:
第1步:
把材料稱好備用
第2步:
先將液體倒入麵包機桶內
第3步:
再把固體依次倒入麵包機桶內,鹽和酵母分開放
第4步:
按一鍵啟動按鈕,麵包機開始工作
第5步:
15分鐘後加入黃油
第6步:
3次攪拌2次醒面過程
第7步:
第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲,這時候可以加入蔓越莓
第8步:
麵糰在第一次發酵過程中
第9步:
麵糰在第二次發酵過程中,發酵2到2.5大小,然後進行烘焙,麵包機會提示烘烤結束後,這時將麵包桶倒扣倒出麵包,放涼食用
第10步:
成品圖
第11步:
第12步:
第13步:
小貼士:
每個麵粉的吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰
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