黃金蝦球手工美食烘焙教程

雙休日到了，為家人準備一份有水準的愛心佳餚，這份黃金蝦球絕對有飯店大廚level

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

活鮮蝦去殼留尾，用澱粉，鹽，鮮醬油，蒜，姜，放入冰箱內醃製兩小時，土豆去皮煮熟搗成泥，調味備用

第2步：

蝦仁留尾，前段剁泥，不用剁太細，保留蝦仁小顆粒更加有口感

第3步：

將蝦仁和土豆泥攪拌在一起，捏成雞蛋大小，插上蝦尾，看上去像一個枇杷一樣

第4步：

滾上面包糠，準備下油鍋

第5步：

油炸成金黃色出鍋，用吸油紙吸去多餘的油，乘熱開吃

第6步：

再囉嗦幾句，鮮蝦殼比較難剝，可以放冰箱冰一下，這樣就變得好剝了
如果喜歡乳酪味，也可以在土豆泥裡面加入馬蘇裡拉乳酪增加風味，這個看個人喜好調整了

小貼士：

乘熱吃