棉花糖 製作方法手工美食烘焙教程

加油哦，讓我看看你的成品

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

800克澱粉鋪平烤盤，用雞蛋大頭一面壓出小坑

第2步：

2個蛋白加檸檬汁打發到小尖角

第3步：

吉利丁片加70ml水泡軟，小火煮至融化，加入150g白糖融化。
注:吉利丁片加熱時要不停攪動，否則會糊鍋

第4步：

將步驟3的材料倒入步驟2中，繼續打發，倒入利口酒，為調色可以用牙籤戳一點色素

第5步：

將步驟4的材料裝入裱 花袋， 裱 花嘴用直徑1cm圓嘴

第6步：

將步驟4材料擠入小圓坑，晾20分鐘左右，篩入200g澱粉，再晾10分鐘

第7步：

完成了！

小貼士：

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