快手菜魚香茄子手工美食烘焙教程

很下飯的一款菜~雖然很紅，但不是很辣>_

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備材料

第2步：

茄子去皮切條。
青椒斜切圈。
蔥切小段。
蒜切末。
姜切絲。

第3步：

豆瓣醬里加一匙白糖，兩匙陳醋，少許鹽和味精。

第4步：

加少許水和一匙澱粉，攪拌均勻。

第5步：

炒茄子的時候要多放些油，因為茄子很吸油。待油燒熱放薑絲和蒜末炒香放茄子，炒三分鐘。把調味醬倒入鍋裡繼續翻炒三分鐘。放蔥和青椒翻炒一分鐘。起鍋。香噴噴的魚香茄子，特別下飯~

小貼士：

因為豆瓣醬不是很辣，喜歡辣的可以放些辣椒油。喜歡酸的多加些醋，喜歡甜的可以多放糖~一切自己掌控。注意:豆瓣醬已經很鹹了， 放鹽時要少放或者不放^ω^