無水火鍋開啟美好五月手工美食烘焙教程

無水火鍋，顧名思義就是不放一滴水的火鍋，食材本身就有水份，成為原汁原味的湯汁，湯雖少，濃縮的卻是精華！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所有食材洗淨，切好備用，看心情，想怎麼切就怎麼切，嘻嘻

第2步：

今天心情不錯喲，慢慢擺出花樣。鍋底先放西紅柿豆芽排骨冬菇。總之先放水份多的難熟的食材在鍋底。

第3步：

放南瓜山藥什麼的

第4步：

放蓮藕

第5步：

放棒豆

第6步：

放玉米

第7步：

肉沫做成肉丸子。肉沫里加兩片白豆腐，生抽，蛋清一個，薑末，鹽少量，

第8步：

完成，蓋上鍋蓋，開中火。上汽後轉小火，四十分鐘後開吃！

小貼士：

1.鍋的材質很重要，普通的鐵鍋沒有水做不了。2.食材不限，想吃啥就放啥進去，包括海鮮，牛肉，魚什麼的都可以，不串味。3.人多就量多一點，人少就量少一點。4.不可以用平底鍋。5.不用擔心沒有味精和鹽，因為是低溫無水煮食，營養素沒有被破壞，所以蔬菜本身是有味道的，如果覺得味道淡，可以自己做蘸水蘸著吃。