酥皮火腿月餅——好吃到爆！手工美食烘焙教程

中秋剛過完，依然還在回味雲腿月餅的美味，於是自己動手開做，結果，聞著香味，寢室來了一大群朋友……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

半斤麵粉倒入鍋中，小火幹炒。

第2步：

麵粉炒熟，發出香味後，倒入豬油攪拌。講麵粉與豬油均勻混合成泥狀，起酥面做好。（注意起酥面要保持溫熱，冷了會硬不好用）

第3步：

剩下的麵粉和水。

第4步：

活好的的面稍微醒一小會。

第5步：

鍋中燒水放入火腿肉煮，肥肉若有澀口的味，可去掉肥肉。

第6步：

將肉切成米粒大小，拌入白糖，蜂蜜，可加入少量炒過的麵粉，拌均勻，餡兒就做好了。

第7步：

將醒好的白麵，切成小段。

第8步：

將每段擀平後，塗上一層起酥面。

第9步：

將麵條捲起。

第10步：

將卷好後的面壓成麵餅。

第11步：

麵餅中放入兩勺餡料（嘿嘿，我愛吃肉），幷包好。（四周向中間收攏，去掉頂端面擠子，然後稍微壓平餅）

第12步：

電餅鐺中倒油，開火，餅上鍋烤，注意不要糊了。（忘拍上鍋照片）

第13步：

金黃時出鍋，趁熱吃（因為有豬油），一口下去滿是肉餡，脆皮層層掉落，那味道簡直不擺了～ 安逸慘了！

第14步：

好吃的不得了

小貼士：

用心做的都好吃。