黑麥核桃養生包(轉載)手工美食烘焙教程

黑麥核桃養生包
核桃：含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便祕結，可使消瘦的人增重。它還含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用，它所含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。經常食用核桃，有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效,

松子：具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肺燥咳嗽，慢性便祕等疾病。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，它

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料：高筋麵粉220克、黑麥粉35克、紅糖38克、酸奶175克、橄欖油15克、鹽3克

內餡：核桃50克、松子50克

表面裝飾：小麥胚芽小許


黑麥核桃養生包的做法

1、把所有材料準備好。

2、核桃和松子去殼後放進烤盤裡烤香備用。

3、後油法把麵糰揉至光滑狀態後加入橄欖油。


4、揉至麵糰完全吸收至完全階段。

5、加入烤香後的核桃和松子。

6、輕輕揉搓均勻。

第2步：

7、把揉搓好的麵糰滾圓，放進大盆裡，蓋上保鮮膜，進行基本發酵至2—2.5倍大。

8、取出發酵好的麵糰，用手擠壓出麵糰中的空氣。

9、然後將麵糰平均分成2分，滾圓，蓋上保鮮膜，停止鬆馳15分鐘。

第3步：

10、取出，將鬆馳後的麵糰擀成橢圓形。

11、從橢圓形窄的那邊開始向內卷，捏緊收口，整形為橄欖形，收口朝下，放進鋪有油紙的烤盆中。

12、在溫暖潮溼的環境下進行第二次發酵，發至兩倍大左右。

第4步：

13、取出，在發酵好的麵糰上面灑上一些小麥胚芽，送進預熱好的烤箱中層。

14、上火175度，下火165度，20分鐘，烤到麥香飄逸表面金黃即可。


很香，很多很多核桃和松子，一口咬下去，超有滿足感。

第5步：

完成！註明轉載！

小貼士：

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