簡單好吃的蔓越莓餅乾手工美食烘焙教程

材料簡單製作簡單、成品甜香酥鬆特別好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先上成果圖，晚上光線不好，實物比照片好看誘人哦

第2步：

材料大集合

第3步：

75克黃油軟化加60克糖粉（不喜歡太甜的糖粉適當減量）沒有現成的糖粉也可以把白糖放攪拌機打成粉

第4步：

順時針攪拌均勻（直接用白糖的話需要攪拌久一點，直至白糖徹底融化不能有細小顆粒、不然成品口感會差很多的喲）

第5步：

全蛋液（就是整顆蛋打成的蛋液）取15毫升加入並攪拌均勻，這時候這個必要的小量勺就特別好用了

第6步：

將35克蔓越莓切碎、放入攪拌均勻，攪拌好後加入130克低筋麵粉，揉成麵糰，忘記拍照了、大家腦補一下哈（網上都是寫115克但是麵粉少了一烤容易融化哦，多一些口感更好），所以我用130還要另外再準備20克低筋粉備用

第7步：

在揉麵團的時候會粘手，一邊揉一邊用另準備的那20克低粉撒麵糰上然後揉勻，揉到不粘手，整理成長條

第8步：

用保鮮膜包好、放冰箱冷凍裡凍50分鐘、強調下是冷凍哦

第9步：

切成大約7毫米的片

第10步：

烤盤上鋪上錫紙或者烘焙用的油紙也可以、餅乾擺在烤盤上、留點距離別挨著，烤完會漲點挨太近兩片就粘一起不漂亮了

第11步：

我的烤箱溫度高不用預熱，所以是上下加熱管都設定165度、烤了十分鐘烤至表面微微變色即可、戴手用烤盤夾取出餅乾放一邊晾涼、熱的時候餅乾軟的！涼了以後就是酥酥的了別擔心（即使溫度低的烤箱也建議第一次做還是先少點時間，勤看看一變色就停）這是在烤箱裡五六分鐘的時候、已經可以聞到香氣了、很誘人的味道

第12步：

噹噹噹，真的超級美味，和它一比外面賣的餅乾都是渣，根本不是一個層次的、實物比照片還好看誘人，尤其是那迷人的香氣

小貼士：

攪拌要均勻
冷凍時間要足夠不然蔓越莓不好切
烤制的時候表面變色即好，考久就糊了
考好開啟看色澤很好及時拿出來，不然餘溫還是會讓它糊