將錯就錯_糯米圓子美食DIY手工美食烘焙教程
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其實是打算做湯圓的……
這裡我要檢討自己的想當然做湯圓法。
主要材料:
糯米,溫水,草莓醬,乳酪 |
所需工具:
湯圓盒子 |
製作步驟:
第1步:
自制草莓醬,給了媽媽一瓶,還是剩很多。不能長時間儲存,這幾天想消耗它的方法都焦慮了。
+些乳酪微波一分鐘,攪勻。
我比較喜歡乳酪和草莓醬的搭配。
第2步:
溫水和糯米麵。水多次少加,邊加邊和。
第3步:
和好就這樣了。
開始包了……完蛋!餡料太稀根本包不進。
這才恍然印象裡包湯圓都是用像麵糰一樣的餡料。
於是,靈機一動,將錯就錯了一下下,用這稀稀的餡料再+些糯米粉和成草莓糯米麵團。
第4步:
於是又這樣了。
第5步:
掐成小團。
第6步:
揉搓成圓子(揉的手法要輕柔,用掌心虛著揉,糯米沒有韌性容易散),圓子放入+了糯米粉的湯圓盒子,每格一個。
第7步:
開始搖……讓圓子均勻裹上糯米粉,防止粘黏。
第8步:
搖好的圓子撿出來,繼續團下一批。
第9步:
圓子們。
第10步:
煮麥片的時候丟進去幾個。
第11步:
小小的軟甜滑糯很不錯。
第12步:
剩下的擠進盒子凍起來,隨吃隨取。
小貼士:
搭配做粥,甜湯都可以。
製作過程中,每次取掌心大小麵糰開始做,其餘的麵糰用保鮮膜蓋好,防止風乾。
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