月是故鄉圓~酥皮月餅手工美食烘焙教程

市場上賣的月餅吃著都很膩，個人比較喜歡清淡一點的就做了這款月餅。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先準備好餡料，我的餡料是之前做的奶黃餡加了一點雲腿

第2步：

1、先做油皮:把油皮材料攪拌在一起，揉勻。醒20分鐘；
油酥也是同樣；
2、把油酥和油皮分別分成8份，然後像包包子一樣用油皮包住油酥，會得到一個小球；
3、把小球壓扁，用擀麵杖擀成長條，再裹起來；
（之前的步驟忘記拍照片了，不過照著文字來也是很好操作的）

第3步：

再次壓扁用擀麵杖擀平

第4步：

裹起來

第5步：

用刀把裹好的麵糰從中間切開（如果想做出像圖片一樣的這個步驟很重要哦）

第6步：

壓扁

第7步：

包餡，包好以後記得收口朝下哦。

第8步：

這是包好的樣子

第9步：

放進預熱好的烤箱，上下火200度25分鐘。

第10步：

好啦，時間到了就可以吃啦！

第11步：

來個特寫。