炫彩面拖蟹 美食手工美食烘焙教程
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“六月黃”最肥的季節到了,看似不起眼的很小隻,卻連小腿肚裡都是肉肉......,今天,山谷給大家分享一道絢彩面拖蟹,有口福了!
主要材料:
“六月黃螃蟹”、毛豆、絲瓜、西紅柿、低筋麵粉。 蔥姜、料酒、鹽、紅辣椒少許 |
所需工具:
廚具若干 |
製作步驟:
第1步:
哪兒去?看招!
第2步:
中間剪開、抽調剝離體內一側褐色腸膜——別怪姐太狠,實在姐太饞啊!主啊!請原諒我的殘暴吧!
第3步:
如上食材.......麵粉可以提前調成糊狀備用。
第4步:
薄油重姜爆香——螃蟹是性寒腥氣的食材....
第5步:
倒入螃蟹煸炒至紅色!
第6步:
加入毛豆 繼續煸炒.....
第7步:
倒入西紅柿煸炒....
第8步:
加水幾乎沒過食材.....
第9步:
沿鍋邊用勺子將調成糊狀的麵糊糊貼成麵疙瘩狀。
第10步:
用鏟子將麵疙瘩鏟入鍋中.....
第11步:
開鍋後加入佐料,上桌.....
第12步:
世事最開心莫過分享....
第13步:
有人將螃蟹放入麵糊糊裹透,油炸;個人認為裹了麵糊的螃蟹吃起來很容易蟹腳戳破口腔。
你認為呢?
小貼士:
“六月黃”是長江三角洲地區特有的水產,這個季節特別便宜,三口之家少則四五隻、多則六七隻就可煮一大海碗,夠全家人吃到飽,也是及好的時令待客佳餚、其鮮美不遜珍饈。另外這道美食做法簡單、營養價值極高,山谷我別具一格加入了毛豆、絲瓜和西紅柿,令色澤更加炫麗誘人,湯汁酸鮮爽口,令人垂涎欲滴一下,你值得嘗試!
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