墨墨手作第五期：蛋黃酥手工美食烘焙教程

啦啦啦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把前面需要的奶黃餡材料攪拌在一起。上鍋蒸20分鐘，五分鐘攪拌一次。

第2步：

放涼後揉成球，分成12等份。

第3步：

水油皮和油酥分別和成麵糰，都分成12等份，然後再把油酥包到水油皮裡邊，團成團，醒十分鐘。

第4步：

按扁壓成長型，捲成卷，醒十分鐘，這一步要反覆兩次。

第5步：

把蛋黃酥包到醒好的麵皮裡邊，頂層刷蛋黃液，撒芝麻。

第6步：

烤箱預熱後，上下180度，烤二十五分鐘，出爐。

小貼士：

喜歡關注我哦