嘹扎咧的陝西味道—麻食手工美食烘焙教程

陝西姑娘，重慶生活，火鍋好吃但吃多了也上火，難免想念家鄉味道。小露一手吧。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

和麵，注意用溫水，水不能多，不然太軟沒辦法捻。和好後醒半小時

第2步：

蔬菜洗乾淨，其實可以加香菇木耳等，我們的菜沒備齊，這樣料也很足了

第3步：

西紅柿皮劃開泡在熱水裡去皮

第4步：

菜全切小塊，蔥薑蒜也備齊

第5步：

面醒好後就可以做了，案板上撒乾麵粉

第6步：

切一小塊，搓成細條切小塊

第7步：

就像醬紫

第8步：

大拇指放面上壓住往前推，捻的時候速度要快，面才不會粘在案板上

第9步：

第10步：

全部捻完的樣子

第11步：

菜炒好

第12步：

麻食放在另外鍋裡煮熟

第13步：

煮好後撈出加入菜裡，根據自己想要的稠度加合適的麵湯，煮一會，撒上香菜出鍋

第14步：

MiaMiaMia的家鄉味！

小貼士：

首先面一定不能太軟。其次麻食加到菜裡的時候麵湯不能加太多。就醬。