喜夫人教你做香辣醬手工美食烘焙教程

每年秋天辣椒上市，鄰居大媽們都會做辣醬，自己在家做雖然費事，但卻乾淨適合自己的口味，而且省錢！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

花生米上鍋慢炒，然後搓掉皮兒，用擀麵杖擀碎或切碎

第2步：

紅辣椒剁碎，放鍋裡翻炒至脫水

第3步：

芝麻

第4步：

鍋裡放食用油燒熱再放涼，先下花生米過會兒下芝麻炸熟，衝白酒、下辣椒下黃醬邊放邊攪動，攪動10分鐘左右，下鹽下味精攪勻起鍋

第5步：

本圖是山西特產汾酒其中的一種，
親們放普通白酒就可以了

第6步：

起鍋後盛在不鏽鋼盆裡放至涼透，再打包收藏，切記不要用鐵製品久放以免生鏽變色，影響美觀

第7步：

徹底放涼後就可以裝罐了

小貼士：

醬一定要放涼透了再裝瓶