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餅乾底蛋撻手工美食烘焙教程

餅乾底蛋撻手工美食烘焙教程

餅乾底蛋撻

在淘寶上看了很多蛋撻皮,都說不好,那就自己做吧,複雜的不會,就簡單的試試吧,沒想到超級好吃啊,甜度啥的都正好!

主要材料

  (餅乾底)黃油       45克  低筋麵粉       80克
  綿白糖       15克  雞蛋液       25克
  (蛋撻液)淡奶油       100克  牛奶       50克
  糖       15克  蛋黃       2個
  煉乳       1小勺

所需工具:

  蛋撻模

製作步驟:

第1步:

餅乾底蛋撻 第2張

把餅乾底的材料準備好。

第2步:

餅乾底蛋撻 第3張

全部倒在一起攪拌均勻。

第3步:

餅乾底蛋撻 第4張

揉成麵糰,扔冰箱裡冷藏。

第4步:

餅乾底蛋撻 第5張

這個時候準備蛋撻液的材料。

第5步:

餅乾底蛋撻 第6張

也是全部放一起攪拌均勻。

第6步:

餅乾底蛋撻 第7張

過晒三次,為了蛋撻液更細膩。

第7步:

餅乾底蛋撻 第8張

準備蛋撻模。

第8步:

餅乾底蛋撻 第9張

把麵糰拿出來,刻出差不多大小。

第9步:

餅乾底蛋撻 第10張

一個一個按好,用叉子在當中多叉些孔。

第10步:

餅乾底蛋撻 第11張

倒入蛋撻液,八分滿。

第11步:

餅乾底蛋撻 第12張

烤箱中下層,200度20分鐘,香噴噴、甜蜜蜜滴蛋撻就出爐啦!

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