安國特色小吃 饊子手工美食烘焙教程

記憶中小時候的味道

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麵粉1000g

第2步：

將雞蛋打入麵粉中

第3步：

加入白糖（喜歡吃甜的可以多加些白糖，不喜甜的可以加鹽。）

第4步：

攪拌均勻，加涼水和成麵糰。（面要和的硬一些，就像擀麵條的面一樣。）

第5步：

把麵糰放面板上，用擀麵杖擀成薄片

第6步：

然後用刀劃成這樣的長方型

第7步：

拿起一個長方型對疊

第8步：

從摺疊處向上切出筷子粗細的條狀，注意上面不要切斷。

第9步：

第10步：

切完後從摺疊處開啟，這樣一個饊子的雛形已成。

第11步：

按以上方法把所有長方型面片切完

第12步：

第13步：

鍋里加油中火燒至六七成熱

第14步：

關小火，將切好的饊子放入油中炸。

第15步：

第16步：

翻過來炸另一面

第17步：

炸至兩面淺黃色撈出

第18步：

第19步：

完成，等它晾涼了就可以吃了，酥酥脆脆還帶著一點甜味，很好吃的。

小貼士：

面一定要和硬一些，否則炸出來不脆。炸制的時候火一定要小，容易焦，注意安全。