自制楊梅乾和楊梅汁「隨意版」手工美食烘焙教程

楊梅上市了，好吃卻不易儲存，所以嘞，做了楊梅乾和冰鎮楊梅汁，這款是隨意版本，並沒有去秤重量，太過隨意，照片拍的也很渣

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.先楊梅洗一下2.用一隻大碗或鍋，倒上水，放點鹽，成淡鹽水，把楊梅放進去，泡個半個小時，然後把水倒了

第2步：

大火，鍋裡放適量的水，可以再放一撮鹽，開始煮楊梅，大火煮開後，就把水倒掉

第3步：

然後放適量冰糖，大火繼續，要攪拌，避免粘鍋，或楊梅焦掉，等楊梅出水，冰糖差不多化了，轉小火，繼續

第4步：

熬出的楊梅汁可以倒出來，冰鎮一下，可以成楊梅汁噢，要是味道不夠可以加冰糖繼續熬煮，翻拌

第5步：

楊梅汁

第6步：

小火熬煮攪拌到收汁，儘可能的幹一些。照片拍的太渣。唉，我實在懶得繼續，就直接用了烤箱

第7步：

烤箱150度預熱，楊梅取出，放到烤盤上。可以晒乾，也可以選擇微波爐

第8步：

烤箱溫度可以適量低一些，我用了150度35分鐘。也是第一次做，所以，15分鐘一次，一次加時間，檢視楊梅乾效果。喜歡幹一些就多烤會兒，在小火熬煮的時候也攪拌的久一些，幹一些，不要煮的焦了，就行

第9步：

沒有烤的很乾，軟軟的，味道酸酸甜甜

第10步：

白砂糖裡過一下，粘上糖

第11步：

這樣就好啦

第12步：

第13步：

小貼士：

簡單，就是花時間