楊梅時節的果醬手工美食烘焙教程

楊梅好吃不易儲存，與其讓它腐爛不如製作成果醬長久儲存

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

所用材料

第3步：

稱個重量

第4步：

用鹽水浸泡半小時

第5步：

去核，這是個非常血腥的過程，楊梅肉厚紅色的汁會亂濺，大家要做好防護措施

第6步：

全部去完核，果肉放碗裡，請忽略砧板上血腥的場面

第7步：

放入糖醃漬半小時

第8步：

趁醃漬的時間，把蘋果去皮切成丁，檸檬榨汁備用

第9步：

把所有材料放到鍋裡煮

第10步：

攪拌

第11步：

煮沸轉中火，，這裡起沫不用撈掉，因為會吧楊梅果肉也一塊給撈掉的

第12步：

顏色變深了，轉小火，開始收汁

第13步：

煮到粘稠狀態顏色很深差不多就可以了，這過程差不多要一小時

第14步：

趁熱裝瓶倒扣，瓶子要事先用開水煮，消毒，自然晾乾，不能有水份

第15步：

第16步：

配合各種糕點，倍棒

第17步：

楊梅盛宴早餐哈哈

第18步：

楊梅醬，甜甜的好吃

小貼士：

楊梅去核需要一點耐心哦，製作過程需要不停攪拌，一定要耐心，做出來的醬才會非常美味，糖不能太少，否則不易儲存，一般放個兩三個月沒問題的。楊梅醬你還喜歡嗎