零失敗肉鬆手工美食烘焙教程

超簡單的原材料，加上你的耐心，肉鬆就能輕鬆做出來✌

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

肉洗乾淨，把筋膜去掉，準備一小塊姜

第2步：

把肉切成小塊

第3步：

把肉放進水裡，開火

第4步：

水開後，撇去浮沫

第5步：

放在高壓鍋裡煮40分鐘，前十分鐘開大火，充氣後，然後開中小火，然後撈出來放進保鮮袋裡
這個時候肉很大，不容易平著擀，所以我們可以先用擀麵杖的一頭去把它敲下，壓平，這樣比較容易操作

第6步：

用擀麵杖擀壓成這個程度，大概需要15分鐘左右，一定彆著急，慢慢來，既然要做肉鬆，反正是想著做好後的美味成果，堅持一下下，放點歌去聽也很不錯

第7步：

然後放進電餅檔裡去炒，有不粘鍋的放進不粘鍋【一直小火】是一樣的
可以加一勺橄欖油，一點點的鹽，一勺生抽，一點糖，味道會很好
如果是一歲以下的寶寶吃，可以不用放認可調料的，成品很酥脆

第8步：

大概10分鐘左右成這樣了

第9步：

放進破壁機裡打5秒鐘左右，然後蓬鬆成這樣，因為量很多，所以記得分批次放進去打，全部都倒進去的話，會有打不到的肉鬆

第10步：

好看吧，從破壁機裡拿出來繼續炒，幹了就可以晾涼裝起來
電餅檔感覺很好用，沒多久就能烘乾了

第11步：

做了兩罐，其實還被孩子吃了不少
因為我是打算做肉鬆麵包用的，所以沒加海苔，也沒放芝麻

小貼士：

溫馨提示：
在炒制肉鬆的時候我們可以加入一小勺鹽，一小勺五香粉，一大勺生抽，1/2湯勺糖，味道更勝一籌，炒好的肉鬆攤涼後放入密封盒裡冰箱冷藏儲存，最好在5天左右食用完[呲牙]