湖南妹子的釀豆苦瓜手工美食烘焙教程

客家釀，有很多總，這次偶得朋友無心種下的苦瓜大收穫，第一時間殺過去，拿到手，美味無可抵擋！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

朋友是個藝術家，在小院裡丟下了苦瓜仔，無心栽柳柳成蔭，幾天不見，結了許多的苦瓜

第2步：

繼續苦瓜晒圖

第3步：

還是文藝的苦瓜

第4步：

購買的肉

第5步：

把肉剁成肉泥，也可以在買肉的時候讓他們打成泥，但是我覺得自己剁的好吃一點，他們絞肉機出來的很柴！

第6步：

準備紅蔥頭，蝦米，雞蛋，紅蔥頭和蝦米剁碎備用

第7步：

瑤柱用水泡一會，用手輕輕一捻變成絲就可以了！

第8步：

苦瓜清洗乾淨後切成小塊，用勺子掏出裡邊的種子，注意不要清洗，清洗後的苦瓜節會抱不住肉！

第9步：

把調料和紅蔥頭粉，蝦米粉，一起倒進去，雞蛋打進去，和均勻備用！

第10步：

鍋內放骨頭，剁肉不用的豬皮，放水，水淹沒過肉！開小火，備用！

第11步：

苦瓜塞上肉，一層一層的碼好！蓋上蓋，大火燒開轉中火20分鐘就可以吃了

第12步：

煮好的釀苦瓜！

小貼士：

味道根據自己口味新增，喜歡辣椒的也可以加進去！