【甜點】杏仁小圓餅手工美食烘焙教程

香脆瑪琳和夾心的配搭，誕生出絕妙的口感。
做法還蠻像馬卡龍的，只是對打發蛋白和裙邊沒有了那樣的高要求，做為製作馬卡龍之前的練手到也真真是極好的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先來一張惡搞，嘻嘻！

第2步：

材料

第3步：

蛋自用電動打蛋器低速打發至如圖

第4步：

加入砂糖打發到可以拉出小尖角

第5步：

加入色素

第6步：

攪拌均勻

第7步：

篩入糖粉和杏仁粉

第8步：

用刮刀翻拌均勻，要小心防止瑪琳消泡

第9步：

將麵糊裝入裱花袋中

第10步：

擠成圓形小餅狀

第11步：

烤箱預熱190度，烤6分鐘，轉140度烤10分鐘

第12步：

放涼後擠入喜歡的夾心

小貼士：

1、教程中的用量可製作大約16個杏仁小圓餅，如果要製作更多，可自行加倍用量。
2、夾心我製作的很簡單，就是打發後的奶油，所以在這裡就不多說了，大家也可以用自己喜歡的夾心製作
3、也可以製作可可口味的只要將杏仁粉中的7g換成可可粉就行了