新疆抓飯做法 美食手工美食烘焙教程

絕對香到家

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先準備好雞肉(羊肉，牛肉均可)，洋蔥半塊，黃蘿蔔一至兩個(用擦絲器擦成絲備用)，葡萄幹一把冼淨備用。

第2步：

鍋中先放入白砂糖兩勺或冰糖一把，冰糖更好，再倒入兩炒勺清油，油量是平時炒萊的一倍，等油起沫到沒沫子時才能放入雞肉炒

第3步：

放入雞塊放花椒，鹽，炒七成熟時放入洋蔥大火炒一兩分鐘。

第4步：

接著放入黃蘿蔔絲炒十幾分鍾，加入大米和水，一般一碗米加三碗水即可。

第5步：

在炒鍋中煮沸六，七分鐘後倒入電飯鍋。

第6步：

將冼好的葡萄乾平鋪在抓飯上面，開始蒸抓飯。

第7步：

抓飯蒸好了，先要用飯勺攪拌均勻，把底下的肉及葡萄乾拌勻。

第8步：

攪拌均勻，香氣撲鼻的抓飯來啦！開吃！！！！

小貼士：

如果再拌個黃瓜冷盤或蘿蔔絲那就更美了！！