慧慧的奶油裱花之----五瓣花製作手工美食烘焙教程

慧慧的奶油裱花之五瓣花製作。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先將花棒的凹頭裡填奶油固定米託。

第2步：

往米托裡填奶油，八分滿即可。奶油若填得太多花心會容易成凸
心。

第3步：

將直花嘴寬頭朝下，窄頭朝上，花嘴角度45度的方式擠出第一片花瓣，需左右手配合。左手轉花棒，右手邊擠奶油邊以上下的抖動的手法抖紋路。

第4步：

花瓣的分解圖。不會的童鞋可以先在轉盤上練習。花瓣呈落葉般的小扇形。

第5步：

一片挨著一片做花瓣。每片花瓣大小一致，每一片花瓣的落點位置就是下一片花瓣的起點位置。

第6步：

做好的五瓣花大小一致，抖的紋路均勻。

第7步：

用黃色噴粉先噴出花朵的基本底色。

第8步：

在靠近花心位置噴上橙色。

第9步：

調出綠色奶油裝入裱花袋中，並在尖口處剪一個小口，擠出花心。花心下粗上尖，以拔的手法拉出尖頭。花心以拔細絲的手法，拔兩到三層。

第10步：

製作好的五瓣花直接用剪刀剪下米託安置在你想放在蛋糕上。

第11步：

若沒有裱花棒和米託的童鞋若想製作此款花，還有一種方法，如下圖所示。先在蛋糕的表面上用花嘴打幾圈奶油，當作底託。底託儘量打圓一些，這樣會直接影響到你的花型。製作手法依然與之前介紹的相同。左右手需配合好，左手轉轉盤，右手擠奶油。花型要圓潤。

第12步：

製作好的五瓣花，如圖所示。

第13步：

此款花還有一種製作花心的手法。將米託對半剪下後，再剪成若干個小條狀。

第14步：

製作好的花兒們。

小貼士：

五瓣花在眾多奶油裱花中是最基礎的入門，主要的手法還是以抖為主。花嘴依然與玫瑰的花嘴相同的直花嘴。（不瞭解的童鞋可以翻閱一下我之前的奶油裱花玫瑰花）花瓣少的花相對比較難控制間距，初學者可以在米託上製作，並且用奶油畫五條線提醒自己每片花瓣起落點的位置。雖然花瓣的抖動相對初學者來說比較困難，但只要用心練習，一定會成功的！有很多朋友問我，若是不用米託操作行不行，答案是，可以的。但由於花棒相對較小，操作起來會顯得花瓣擁擠並且花型較小。還有初學者朋友沒有專業花棒可不可以做花呢？答案是，可以的。接下來我會用兩種方式做花，一種是在專業花棒米託上操作；另一種方式是直接在面上打奶油底座，直接做花，不需要米託和花棒。