慧慧的奶油裱花之----菊花手工美食烘焙教程

菊花在神話傳說中，菊花被賦予了吉祥、長壽的含義。有清淨、高潔、我愛你、真情、令人懷戀、品格高尚的意思。菊花的品種繁多，在奶油裱花中，菊花的表現手法也很多，在這裡主要是介紹我們常見的品種。主要是以拔的手法體現。奶油控制的力度要到位，尾部一定得帶尖。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

菊花所用的小號彎口專用菊花嘴。

第2步：

用米託在專業裱花棒上固定好位置。在米託三分之一處拔第一層花瓣。每片花瓣間距可以拉大些。

第3步：

製作完成的第一層花瓣。由於第一層容易被後面的花瓣的層數遮擋，不需要刻意追求角度。由於位置比較擁擠，花嘴不好擺放，每片花瓣的間距可以拉大些。

第4步：

第二層需要在米託邊緣上拔花瓣。平拔即可，每片隨後每層花瓣都要長於前一層。

第5步：

第三層花瓣角度需垂直90度，在米託下方位置拔起，並且長於第二層。一片挨著一片拔。如圖所示。

第6步：

第三層製作完成後的樣子。每層都需與前一層錯落開來。在前一層花瓣的中間空隙處拔下一層花瓣。

第7步：

第四層在第三層的根部開始向上拔，花形需要慢慢的開啟，角度也隨之拉大。

第8步：

第四層製作完成。

第9步：

第五層依然是在和四層的根部，兩片花瓣的空隙處開始拔第一片花瓣。

第10步：

花瓣的角度要慢慢開啟，過渡得自然，花形保持圓潤。第六層。對於裱菊花來說，對於層數沒有一定的要求。只要花形大且飽滿即可。通常會做到米託下方。看不到米託為止。

第11步：

製作完成的菊花大而飽滿。

第12步：

用黃色噴粉先噴出菊花的底色。顏色稍淺一些。

第13步：

在花的中心處儘量著色重一些，顯得有漸變的層次感。

小貼士：

用專業的手法教學～