[轉]冰淇淋手工美食烘焙教程

買了兩袋純牛奶，自己在家給孩子做冰淇淋，這也太簡單了吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

牛 奶 雪 糕

第2步：

食 材：

牛奶、糖、雞蛋黃、淡奶油、模具

步 驟：

1、把牛奶放入碗裡，加糖，加多少看個人口味。

第3步：

2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。

第4步：

3、打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發，但是如果家裡沒有打發器，就攪拌開了就行。

第5步：

4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋裡，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。

第6步：

5、幾分鐘後，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼。

第7步：

6、涼了之後倒入冰棍模具裡。

第8步：

7、涼透後，就可以放到冰箱裡。

第9步：

第10步：

第11步：

奇 異 果 酸 奶 雪 糕
食 材：

奇異果、蜂蜜、酸奶

步 驟：

1、奇異果去皮，切片；

2、蜂蜜與酸奶混合拌勻；

3、將奇異果片貼在雪糕模子內壁上；

4、倒入蜂蜜酸奶，至8分滿；

5、冷凍4小時左右；

6、脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。

第12步：

酸 奶 杏 醬 雪 糕
食 材：

杏子（煮醬）、砂糖適量、酸奶、蜂蜜

步 驟：

1、杏子加砂糖，煮成杏醬，放涼；

2、酸奶與蜂蜜拌勻；

3、以一勺酸奶一勺杏醬的順序倒入雪糕模，用牙籤或雪糕棒輕輕攪拌（不要完全拌勻）；

4、冷凍4小時左右；

5、脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。

第13步：

香 蕉 牛 奶 雪 糕
食 材：

香蕉2根（製作雪糕液）、牛奶100ml、奶油100ml 檸檬半個（取汁）、蜂蜜適量、香蕉1根（切片）

步 驟：

1、香蕉2根切塊，與牛奶、蜂蜜、檸檬汁混合，打碎成香蕉牛奶；

2、奶油打發至出現紋路；

3、香蕉牛奶與奶油拌勻；

4、香蕉1根切片，貼在雪糕模內壁上；

5、將雪糕液倒入模子，八分滿；

6、冷凍4小時左右；
7、脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。

第14步：

第15步：

藍 莓 芒 果 西 瓜 冰
食 材：

藍莓（煮醬）、藍莓、西瓜（榨汁）、芒果（切塊）、砂糖適量

步 驟：

1、藍莓加砂糖，煮成藍莓醬，放涼；

2、西瓜榨汁，芒果切塊；

3、舀一勺藍莓醬到雪糕模子裡，放入芒果塊及新鮮藍莓，倒入西瓜汁，至八分滿；

4、冷凍4小時左右；

5、脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右

小貼士：

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