可愛又美味糖霜餅乾的做法

美食烘焙
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"秋涼"分享：

可愛又美味糖霜餅乾的做法，栩栩如生的造型讓人愛不惜手，彷彿是一個個精美的軟陶製品，都不忍心食用啦!

第一步：製作“餅乾麵糰”

【材料】：黃油100克，糖粉80克，蛋液30克，香草精1/4匙，低筋麵粉200克。

【方法】：

1.黃油與雞蛋從冰箱裡取出恢復至室溫;

2.黃油用打蛋器攪拌柔軟;

3.加入糖粉打至黃油發白均勻;

4.加入蛋液和香草清攪拌均勻;

5.加入過篩的麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻，將麵糰放入保鮮袋放進冰箱，冷藏30分鐘，使其鬆馳後，即可取出。

6.鋪上面板，在面板上鋪一張耐烤油紙(鋪了油紙，模具切好的形狀就不用再移動，這樣直接拎著油紙放入烤箱，餅乾就不會變形)，然後把麵糰放在油紙上，擀成約0.5- 0.8釐米厚的薄片(一定要擀的薄厚均勻，然後用模具壓出形狀)，交多餘的麵糰取走，直接將油紙和壓好形狀的餅乾放入預熱過的烤箱，170度，中層，烤20分鐘邊緣微黃即可取出，晾涼後就可以用糖霜來裝飾了。

第二步：製作“餅乾胚”