炒麵小製作手工美食烘焙教程

偶爾面換著方法做做，味道也是不一樣的😄

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

我用的是超市買的手擀新鮮面（也可以用平時的乾麵，可感沒有手擀麵有嚼勁）

第2步：

水燒開，把手擀麵放在水裡煮五分熟，鍋裡放油（油不能太少，但也要適量），油熱後放豆瓣醬炒香

第3步：

豆瓣醬炒香後放豆芽菜翻炒一會（不用放鹽），再把煮得五分熟的手擀麵（平時的乾麵條煮到五分熟也可以）放到炒鍋裡，和豆芽菜一起翻炒，放入適量的生抽（我一般放生抽後就不放鹽和味精），放入蔥段撒了點孜然粉，就起鍋可以吃了😁

第4步：

我沒有放肉，喜好肉肉的，可以炒豆瓣醬之前先炒肉絲再放豆瓣醬炒，喜好麻辣的可以放麻油再多加點辣椒，蔬菜也可以自己配：黃瓜絲、白菜片、酸菜絲、韭菜段……口味自己調節。

小貼士：

因為豆瓣醬是很鹹，放的不要很多，還加了生抽，一般不用加鹽